麻辣香锅家常做法土豆 麻辣香锅家常做法土豆怎么做

这篇文章给大家聊聊关于麻辣香锅家常做法土豆 ,麻辣麻辣以及麻辣香锅家常做法土豆怎么做对应的香锅香锅知识点,希望对各位有所帮助 ,家常家常不要忘了收藏本站哦。做法做法
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麻辣香锅里的土豆怎样才能做得外酥里绵
不要煮熟,煮熟水分含量多 ,麻辣麻辣一般饭店里都是香锅香锅直接生土豆用炸熟的方法,火不要过大,家常家常要不一下就糊了里面还没绵,做法做法炸土豆需要些时间,土豆土豆最后在大火逼油炸金黄 ,麻辣麻辣再炒 ,香锅香锅这样就能外酥里绵了
麻辣香锅是家常家常怎么做的
步骤/方式1
洗净自己喜欢的青菜配菜 ,摆个盘,做法做法需要焯水的土豆土豆可以放一起,土豆藕片都要先泡在水里以免氧化发黑哦
步骤/方式2
鲜虾要去虾线剪虾枪放点料酒抓一下腌制一会,花蛤可以用淡盐水泡着吐吐沙。
步骤/方式3
我个人喜欢辣辣的,所以火锅底料放了半袋
步骤/方式4
配料都准备好就热锅凉油准备开炒 ,其中西芹土豆藕片木耳 ,我都预先用开水焯水一分钟 ,放在一边沥水。
步骤/方式5
八角花椒天麻都可以根据自己家材料情况酌情放,没有就直接炒葱蒜青红椒就可以啦 。
步骤/方式6
炒个一分钟就可以下火锅底料了,要让底料化在油里炒出红油 ,炒散 ,大火炒。
步骤/方式7
放这么几粒冰糖就够啦 ,这个甜辣的赶脚实在是很可口。
步骤/方式8
肉类海鲜类先下锅,炒啊炒不用炒熟 ,翻四五个来回足够啦 。
步骤/方式9
焯过水的菜一起下锅 ,炒啊炒 ,此时会有些水炒出来,火力要中等,不能大火翻炒。
步骤/方式10
我就加了这么一丁点盐,一大锅菜主要咸淡都在火锅底料里啦,盐加进去就是炒点水出来。
步骤/方式11
最后加提前泡着的龙口粉丝 ,火关小,翻炒几下 ,粉丝会把前面炒出的汤水吸收一下。
步骤/方式12
最后放香菜撒芝麻 ,准备关火出锅。
步骤/方式13
这样一道美味的麻辣香锅就做好了
麻辣香锅里的土豆条怎么做
土豆洗净去皮 ,切成手指粗细的长条,用清水淘洗去除淀粉,热油下锅炸制七成熟 ,表面微黄捞起控油即可
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