麻辣香锅家常做法土豆 麻辣香锅家常做法土豆怎么做

  发布时间:2025-06-11 02:01:29   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 麻辣香锅里的土豆土豆土豆怎样才能做得外酥里绵
  2. 麻辣香锅是怎么做的
  3. 麻辣香锅里的土豆条怎么做

麻辣香锅里的土豆怎样才能做得外酥里绵

不要煮熟 ,煮熟水分含量多 ,麻辣麻辣一般饭店里都是香锅香锅直接生土豆用炸熟的方法,火不要过大,家常家常要不一下就糊了里面还没绵,做法做法炸土豆需要些时间 ,土豆土豆最后在大火逼油炸金黄 ,麻辣麻辣再炒 ,香锅香锅这样就能外酥里绵了

麻辣香锅是家常家常怎么做的

步骤/方式1

洗净自己喜欢的青菜配菜 ,摆个盘,做法做法需要焯水的土豆土豆可以放一起 ,土豆藕片都要先泡在水里以免氧化发黑哦

步骤/方式2

鲜虾要去虾线剪虾枪放点料酒抓一下腌制一会 ,花蛤可以用淡盐水泡着吐吐沙。

步骤/方式3

我个人喜欢辣辣的,所以火锅底料放了半袋

步骤/方式4

配料都准备好就热锅凉油准备开炒 ,其中西芹土豆藕片木耳 ,我都预先用开水焯水一分钟 ,放在一边沥水。

步骤/方式5

八角花椒天麻都可以根据自己家材料情况酌情放,没有就直接炒葱蒜青红椒就可以啦 。

步骤/方式6

炒个一分钟就可以下火锅底料了,要让底料化在油里炒出红油 ,炒散 ,大火炒。

步骤/方式7

放这么几粒冰糖就够啦 ,这个甜辣的赶脚实在是很可口。

步骤/方式8

肉类海鲜类先下锅,炒啊炒不用炒熟 ,翻四五个来回足够啦 。

步骤/方式9

焯过水的菜一起下锅 ,炒啊炒 ,此时会有些水炒出来 ,火力要中等 ,不能大火翻炒 。

步骤/方式10

我就加了这么一丁点盐  ,一大锅菜主要咸淡都在火锅底料里啦 ,盐加进去就是炒点水出来 。

步骤/方式11

最后加提前泡着的龙口粉丝,火关小,翻炒几下 ,粉丝会把前面炒出的汤水吸收一下。

步骤/方式12

最后放香菜撒芝麻 ,准备关火出锅。

步骤/方式13

这样一道美味的麻辣香锅就做好了

麻辣香锅里的土豆条怎么做

土豆洗净去皮 ,切成手指粗细的长条,用清水淘洗去除淀粉 ,热油下锅炸制七成熟 ,表面微黄捞起控油即可

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